紅灯記（万才町）
冬瓜の蟹餡かけ チャーシュー 苦瓜と豚の角煮
翡翠餃子（水餃子） 皿うどん（パリパリ） 小松菜の炒め物
長崎の中華は甘みが強くて好みが分れる様に思う
その中では、ここ紅灯記はすっきりしていて好感が持てる
季節に合わせた献立の組み方も巧みである
長崎のちゃんぽん皿うどんは、いってみれば当たりはずれのない腹ふさぎ
長崎の人も知らない長崎の美味いものの極めつけと言えば、これ、パエリア
この小さな町の割には随分おいしい物を出す店が多い
ただしこのパエリアは実は長崎市内ではなく隣の時津町のお店の物
やはり、食事の最後はデザートで、中心街のホテルのコースのものです